綠巧覓之

中秋假期與家人親友餐聚，情感連繫歡樂之餘，也別因放縱吃喝，應「多蔬菜」，挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感。份量也要拿揑，少肉類、多蔬菜、食材的採購量及熟食的攝取量都必須掌握少肉類、多蔬菜的原則，而吃烤肉時為了達到止渴之效，盡量減少飲用含糖飲料，因為含糖飲料不僅無法解渴還會造成熱量攝取過多的問題。也應避免吃過量，肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出1至2倍，21-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足，烤肉後不妨相約散步賞月。除此之外，還有更簡單的方式就是喝對水 ! 經專家多年研究， 維持身體低氘濃度在 120-130ppm，可預防避免細胞病變成癌症的風險以及降低代謝疾病的產生。

最新研究證明人體細胞能量的代謝和氘習習相關；如氘濃度高，則細胞壓力大，飲用低氘水之後低氘水和身體中內含的水份混合，體內的氘濃度會下降因此，固定飲用低氘水可使身體維持穩定的低氘濃度。以代謝症候群（MS）來說主要特徵是胰島素敏感性降低。胰島素抗性和高血脂症和高血壓具有很大的關聯性，也暗示著氘濃度在人體對血糖代謝的影響。最後不忘提醒：在烤肉活動除了少油、少鹽、少糖、高纖「三低一高」的均衡飲食原則，在享受中秋團圓樂的氣氛外，建議在烤肉前後，可減少其它食物的攝取量、增加運動量，如此不會造成熱量攝取過多，健康地度過一個健康歡樂又沒有負擔的中秋佳節。

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